Лодочки из кабачков с фаршем и рисом. Рецепт приготовления

лодочки из кабачков с фаршем и рисом

Неплохое летнее сытное блюдо. Очень приятен контраст между сочным кабачком
и упругим фаршем. Рис делает фарш более мягким и не даёт мясу сжиматься
в плотный комок. Сметанный соус дополняет вкус блюда, делая его ещё более
сочным и кисловатым.

— Блин, у соседки опять попса какая то играет. Знаешь там «А может просто
хлебом стать. Белым белым белым белым с колбасой…» Или вот: «Дотянуться
до мааасла. Дотянуться до хлееееба…»
— Макс, что, совсем жратва кончилась? Когда сказали зарплату дадут?
— Навееернааа… в следуйщей жЫзниии, какда я стану кАшкой. На на на на.
— Ясно, еды тебе принести? Что будешь?
— Аааа…серьги красаавицыыыы словна пельмееениии…
— Понял. Пельмени. Все, побежал. Держись там Макс, я скоро буду!

СОСТАВ

2 молодых кабачка (600~700г),
400г готового фарша (мясо+лук+соль+перец),
200г варёного риса

СОУС

200г сметаны,
100г томатного соуса,
100г воды,
0,5 ч ложки соли,
перец

Кабачки вымыть. Отрезать кончики. Разрезать вдоль на 2 части.
Надсечь мякоть ножом и выбрать её ложкой так, чтобы получились
лодочки с толщиной стенок не более 1 сантиметра.

Кабачковую мякоть мелко порубить.

Фарш смешать с варёным рисом.

Плотно уложить получившийся фарш в кабачковые лодочки.
Сделать соус, смешав все ингредиенты.

На дно формы положить нарезанную кабачковую мякоть. На неё —
фаршированные кабачки фаршем вверх.

Полить лодочки с фаршем соусом так, чтобы не оставалось просветов.

Остаток соуса вылить в форму.

Запекать лодочки при t=220°C 45~60 минут. Готовность определять, протыкая
ножом кабачки — если нож входит легко, значит блюдо готово.

Подавать фаршированные кабачки можно как в горячем виде, так и комнатной
температуры.

А вы кабачки покупаете на рынке, в магазине или выращиваете сами на даче? У выращенных на собственном участке земли овощей есть масса преимуществ, поэтому многие сейчас задумываются о приобретении дачного участка и строительстве нового или ремонте старого коттеджа.
Фирма Danica поможет спроектировать удобный коттедж, а также разработать дизайн интерьера внутренних помещений. Приятного вам летнего отдыха на даче и хорошего урожая!

Источник: www.good-cook.ru