Котлеты с молочным соусом

Приготовленно по рецепту из:»Книга о вкусной и здоровой пище» : КОТЛЕТЫ С МОЛОЧНЫМ СОУСОМ Из мясного фарша разделать котлеты и положить их на сковороду, смазанную маслом. Затем сверху, вдоль каждой котлеты по всей ее длине, чайной ложкой сделать небольшое углубление, которое заполнить густым молочным соусом, посыпать натертым сыром, сбрызнуть маслом и поставить в духовой шкаф запекать на 10-20 минут. На гарнир дать отварные стручки горошка или фасоли, зеленый горошек, картофельное пюре, брюссельскую капусту или спаржу в молочном соусе. Котлеты полить маслом и соком, получившимся при запекании, или красным соусом. На 500 г мяса (мякоти) — 125 г белого хлеба, 2 ст. ложки тертого сыра, I ст. ложку муки, 1/2 стакана молока и 3 ст. ложки масла.В видео рецепте :Мясо фарш 260г.Лук 1/2 шт.Мука 2 ч.л.Молоко 200 мл.Масло 30 г.Хлеб 3 шт.Тертый сыр 1 ст.л.Запекалось 25 минут при температуре 200-220*С