Хрустящие рулетики с рыбкой — закуска на любой случай

Сочетание продуктов в этих кабачковых рулетиках получилось просто отличным.
Кабачок дает хрустткость и сочность, а копченая рыбка жирность и вкус. Готовится совсем просто, но подойдет как на праздник, так и для обычного обеда.

Состав:

молодой кабачок
Любая копченая или малосоленая рыба
свежий укроп
плавленный сливочный сыр

Как приготовить рулетики из кабачка с рыбой
Кабачок надо тщательно вымыть. Чистить кожицу у него не обязательно.
Если имеется ломтерезка, будет отлично. Если нет, воспользуйтесь овощечисткой.
Нарежьте кабачок вдоль на очень тонкие пластинки. Они должны легко сворачиваться в рулетики.
Готовить его не надо. В закуске кабачок останется сырым.

Ломтик кабачка теперь надо смазать плавленным сыром.
Вместо рыбы можно использовать селедку.
Рыбу нарежьте небольшими кусочками. Укроп тоже нарежьте очень мелко.
Положите с одного края ломтика немного рыбы и щепотку укропа.
А теперь сверните эту конструкцию в рулетик.

Плавленный сыр хорошо склеит его, и вам не придется использовать шпажки для скрепления.
Подавать можно сразу.

Рецепты из вареной, жареной, соленой рыбыБлюда из кабачковРецепты из кабачков на зиму