кофейное печенье с орехами. Рецепт приготовления

кофейное печенье с орехами

Великолепные печенья. Они сухие, но очень нежные и рассыпчатые.
В текстуре хорошо заметны кусочки грецких орехов. Но главное у этих
печений — аромат, он заполняет весь дом, придавая уют и вызывая аппетит.
Очень важно при приготовлении использовать сахарную пудру, а не сахар, с
сахаром печенья будут более жёсткими.

В аптеке:

— У вас есть «АнтиРастолстин»?
— Нет!

— А «ЦеллюлитоИсчезан»?
— Нет!
— А «СамСобойВесПропадан»?
— Девушка, вам нужен «МеньшеНадоЖратидин», «БольшеЗадомШевелин»
и «КХолодильникуНеподходин».

СОСТАВ

1 + 1/4 стакана муки (200г),
100г сливочного масла,
1 яйцо,
0,5 стакана сахарной пудры (100г),
0,5~1 стакан грецких орехов (50~100г),
1 ст ложка растворимого кофе,
25г воды,
1 ч ложка разрыхлителя,
щепотка соли

Кофе растворить в горячей воде и остудить до комнатной температуры.
Орехи нарезать небольшими кусочками.

Сливочное масло довести до комнатной температуры.
Взбить яйцо с сахаром и солью. Затем добавить размягчённое сливочное масло
и снова взбить.

На сайте «ГрандКулинар» – http://grandkulinar.ru – публикуются свежие кулинарные новости, полезные статьи и множество оригинальных и интересных рецептов.

Вмешать кофе.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.
Подмешать орехи.
Должно получиться мягкое липкое тесто, легко мешающееся ложкой.

Противень застелить бумагой для выпечки.
Влажными руками из теста скатать шарики размером с грецкий орех и
уложить на противень.

Если нужно, чтобы печенья были плоскими, шарики расплющить, если нужно,
чтобы они были в виде небольших пряников, оставить их шариками.
Духовку разогреть до t=180°C и поставить в неё противень с печеньями.
Выпекать 15 минут, если печенья тонкие, или 25 минут, если печенья толстые.