овсяное печенье с изюмом и орехами. Рецепт приготовления

овсяное печенье с изюмом и орехами

Очаровательные печенья. Снаружи они хрустящие, а внутри мягкие. В
рассыпчатом тесте хорошо ощущаются твёрдые кусочки орехов и семечек.
Изюм сочный и влажный, он контрастирует с сухим тестом, улучшая его вкус.
Аромат у печений очень насыщенный — масляный.

Я, конечно, понимаю, что в каждой девушке должна быть
изюминка, но из тебя хоть компот вари!

СОСТАВ

3 яйца,
120г сливочного масла,
1/3 стакана сахарной пудры (70г),
2 ч ложки мёда (~20г),
100г овсяных хлопьев «Геркулес»,
1 стакан муки (160г),
0,5 стакана смеси орехов и семечек,
0,5 стакана изюма (~80г),
щепотка соли,
1 ч ложка разрыхлителя,
1/4 ч ложки соды

Сливочное масло довести до комнатной температуры.
Взбить масло с сахарной пудрой и солью. По очереди ввести яйца.

В получившуюся жидкую массу вмешать овсяные хлопья и дать постоять
15 минут, чтобы хлопья набухли.
Затем вмешать промытый изюм и смесь из дроблёных орехов и семечек.
Можно использовать в любой пропорции миндаль, грецкие орехи, фундук,
тыквенные и подсолнечные семечки, кунжут. Желательно взять 2-3 вида
орехов и семечек. Самый лучший набор — грецкие орехи, жареные
подсолнечные семечки и кунжут.

Смешать муку, соду и разрыхлитель и подмешать к яично-масляной массе.
Получится влажное липкое тесто.

На противень положить лист бумаги для выпечки.
Мокрыми руками сформировать из теста шарики диаметром 4 сантиметра и
уложить их на противень на большом расстоянии друг от друга. Затем шарики
расплющить в лепёшки толщиной 1 сантиметр.

Духовку разогреть до t=170~180°C.
Поставить в неё противень с печеньями на 15~17 минут до красивого яркого
зарумянивания.

Готовые печенья сразу же снять при помощи тонкой лопатки, иначе при
остывании они могут приклеиться к бумаге.

О пользе овсяных печений много написано, они и хороший источник клетчатки и содержат меньше калорий, чем другая выпечка, но конечно, для поддержания хорошей формы и аккуратного снижения веса, необходимо тратить калорий больше, чем потреблять.
Поэтому без спортивных нагрузок и хорошей спортивной обуви никак не обойтись. Отличные кроссовки модной серии new balance спб предложит вам шоу-рум интернет-магазина Krossovki-СПб.

Источник: www.good-cook.ru