Печенье песочное

Приготовлено по рецепту из «Книга о вкусной и здоровой пище» ПЕЧЕНЬЕ ПЕСОЧНОЕ В муку положить сахарную пудру или сахарный песок, соду, ванилин, все перемешать, прибавить сметану, масло или маргарин кусочками и замесить тесто; скатать его в виде шара, накрыть салфеткой и дать полежать на холоде 20-30 минут; после этого раскатать толщиной около 1/2 см. На поверхности теста сделать наколы вилкой и вырезать маленькие фигурки: кружки диаметром 3-4 см, полумесяцы, ромбики, шпалки и т. п. и уложить их на лист; некоторые фигурки можно украсить, например, в центре кружка положить изюминку или ягодку из варенья. Фигурки смазать взбитым яйцом и поставить в духовой шкаф на 10-12 минут для выпечки. На 2 стакана муки — 1/2 стакана сметаны, 1 стакан сахара (пудры или песка), 100-125 г масла или маргарина, 1/2 чайной ложки соды, 1/2 порошка ванилина. В видео рецепте: Мука 320 г. Сметана 120 г. Сахар 200 г. Масло сливочное 100 г. Сода 1/2 ч.л. Ванилин 1/2 ч.л. Яйцо для смазывания 1 шт. Выпекалось при температуре 200*С — 13 минут. Время приготовления 50 минут. На выходе 600 г.