Пирожки творожные с джемом

Приготовлено по рецепту из: «Домашнее приготовление тортов, пирожных, печенья, пряников, пирогов.» Р. П. Кенгис, П. С. Мархель, М. Пищепромиздат, 1959 г. Пирожки творожные с джемом Ингредиенты: Для 10 пирожков весом по 80 — 90 г: Муки 1 1/2 стакана, Масла 200 г, Творога 200 г, Соли 1/2 чайной ложки, Ванильного сахара 2 г, Джема 1/2 стакана, Сахарной пудры 2 ст. ложки, Яйцо для смазки 1 Растереть масло до побеления, добавить протертый творог, муку, соль, ванильный сахар и тщательно размешать. Поставить тесто на час в холодное помещение или холодильный шкаф. Раскатать охлажденное тесто в пласт толщиной 5 мм и вырезать стаканом или выемкой кружочки. Положить на середину каждого из них немного джема, сделать пирожки, положить на смазанный маслом противень, смазать яйцом и выпекать в течение 8 — 12 минут при температуре 230 — 250 градусов. Готовые пирожки обсыпать сахарной пудрой.В видео рецепте:Мука 150 г.Масло сливочное 100 г.Творог 100 г.Соль 1/4 ч.л.Ванильный сахар 1/2 ч.л.Джем 2 ст.л.Яйцо 1 шт.Сахарная пудра 1 ч.л.Выпекалось 19 минут при температуре 210*С. На выходе 8 шт.