салат с курицей и морковкой по-корейски. Рецепт приготовления

салат с курицей и морковкой по-корейски

В этом салате присутствуют все вкусы — сладкая кукуруза, острая
морковка, солёная курица, кисловатая сметана или майонез. Текстуры ингредиентов тоже все разные — мягкая
нежная курица, пружинистые яйца, хрустящие огурец и морковь. Всё вместе
образует гармоничное сочетание.
При приготовлении нужно обратить внимание на то, что яйца режутся
довольно крупно. Если яйца сильно измельчить или натереть на тёрке, они
потеряются в салате.
Если уложить салат слоями, то он может занять достойное место на
праздничном столе.

Если вы хотите, чтобы мужу понравился салат, добавьте в него щепотку
пельменей, пучок сосисок и веточку колбасы.

СОСТАВ
На 4~5 порций

300г варёной куриной грудки,
100г среднеострой морковки по-корейски,
0,5 банки (нетто 340г) кукурузы,
1 маленький огурец (100г),
4 варёных яйца,
80~100г майонеза или сметаны,
соль

Куриное филе отварить в небольшом количестве солёной воды. Желательно
остудить курицу, не вынимая из бульона.
При помощи вилки разобрать филе на волокна.

Морковку по-корейски нарезать покороче.
Огурец нарезать соломкой или небольшими тонкими кусочками.

Смешать вместе курицу, огурец, морковку и кукурузу.

Заправить майонезом или сметаной (или их смесью). Посолить по вкусу.
При подаче на салат положить крупно нарезанные варёные яйца.

Если волею командировочной судьбы или просто на отдыхе вы окажетесь
в славном городе Йошкар-Оле и захотите попробовать вкуснейшие блюда
марийской национальной кухни – пучемыш, эгерче или
подкогыльо, то обязательно зайдите вечером в уютное местечко с
таким домашним названием Трактир «Теплая речка». А
пока, если любопытно, можете ознакомиться с меню блюд марийской кухни на сайте трактира – traktir12.ru.

Источник: www.good-cook.ru