Сельдь соленая

Получается очень вкусная, пряная, соленая сельдь. Она будет хороша и просто так, кусочками, и в селедку под шубой тоже пойдет отлично.

Состав:

• 4 сельди

Рассол на 600 мл воды:

• 3 ст. ложки соли
• 3 ст. ложки сахара
• сушеный укроп
• душистый перец горошком
• несколько бутонов гвоздики
• лавровый лист

Приготовление соленой сельди

У сельди отрезать головы, хвосты и плавники. Удалить внутренности. Тщательно вымыть. Уложить рыбу в емкость и залить приготовленным рассолом.

Воду для рассола довести до кипения и положить в нее все пряности. Остудить полностью и залить сельдь так, что бы рассол был поверх рыбы. Сверху положить небольшой груз, можно тарелочку и убрать в холодильник на сутки.

Вам может быть это интересно

Источник: kulinyamka.ru