Селедка в шубе шариками

Попробуйте подать селедку в виде шариков, поместив ее внутрь шубы. Готовится такая закуска очень просто, а вид имеет оригинальный.

Состав:

филе двух малосоленых селедок
2 свеклы
2 яйца
100-150 г мягкого сыра (можно плавленый)
1/3 стакана чищенных грецких орехов
щепотка черного свежемолотого перца
соль при желании по вкусу
1-2 ст. ложки майонеза
зелень для украшения

Как приготовить селедку в шубе

Свеклу надо отварить, почистить от кожицы и натереть на средней терке.

Вареные яйца и сыр так же натереть на терке.

Филе селедки нарезать небольшими кусочками. Можно использовать уже готовую сельдь из баночек.

Смешать свеклу, сыр, яйца, мелко нарубленные орехи и майонез. Вымешать все очень тщательно. Должна получиться густая пластичная масса.

Взять кусочек такой массы и сформовать из нее лепешку. Положить в ее центр кусочек селедки и завернуть шарик. Такой шарик можно украсить густым майонезом и зеленью.

Для разнообразия шарики можно обвалять в натертом сыре, орехах. Блюдо так же можно украсить, например, листьями салата и поверх их уложить шарики. Между шариками можно расположить оливки, маслины, зеленый горошек и так далее.

Рецепты из сельди