Сырный рулет с семгой

Чтобы придать сырному рулету большую пикантность, я засолила семгу с добавлением апельсина. Получилась очень оригинальная закуска.

Состав:

500 г мягкого сыра
300 г малосоленой семги, форели или другой красной рыбы
маленький пучок укропа

Как приготовить сырный рулет с семгой

Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарезать. Малосоленую рыбу нарезать тонкими ломтиками.

Сыр надо заранее вынуть из холодильника, чтобы он был теплым. Холодный сыр будет дольше плавиться. Для такого рулета я использую моцареллу.

Завернуть его плотно в пищевую пленку и положить в горячую воду минут на 20. Если сыр все же не прогреется внутри и будет плохо раскатываться, положите его в воду еще раз.

Теплый сыр надо поместить на пленку и раскатать в пласт скалкой. Посыпать нарезанным укропом, уложить сверху семгу и свернуть плотно рулет. Завернуть его в пленку и убрать в холодильник.

Сырный рулет нарезать на ломтики, уложить на блюдо и украсить зеленью, маслинами, оливками.

Рецепты из вареной, жареной, соленой рыбы